6月9日，第十九届中国朝鲜族（延吉）生态文化·大酱五德文化节暨悟德低氘量子酱酒文化节在延吉市依兰镇莲花村（天下第一民德来生态大酱村）举行。

延边悟德酱酒有限公司董事长李东春宣布活动开幕 王晓彤 摄

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大酱是朝鲜族食品文化中不可或缺的一部分，朝鲜族对于大酱有着一种特殊的情结，在延吉，几乎家家餐桌上都离不开大酱。当天的活动现场热闹非常，很多游客组团前来观看、体验。舞台上，朝鲜族群众载歌载舞；舞台下，千户家庭集体腌制大酱，共同体验朝鲜族传统文化乐趣。

千家腌大酱 王晓彤 摄

延吉市民徐深海一家是第四次参加大酱节活动了，通过自己动手体验制作大酱，感受朝鲜族的传统民俗文化，做出的大酱不仅有地方特色，味道也很好。“对我们来说，各种菜都能用上大酱，生活中离不了它，能有这样的机会自己亲手制作，感觉非常好。”徐深海说。

腌制大酱 王晓彤 摄

腌制大酱 王晓彤 摄

祭祀活动 王晓彤 摄

文艺演出 王晓彤 摄

此次活动由延吉市政府主办，延边生态文化协会、延边悟德酱酒有限公司、延边民间文艺家协会、中华文化促进会等民间团体承办。本届活动宗旨为宣传绿美延吉，打造延边生态经济文化品牌，引领生态、健康、文化食品新时代，为延边生态经济文化产业发展做出贡献。

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