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记者从延吉市农业农村局了解到，通过“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程等各项政策，延吉市近两年内肉牛饲养量有明显增长，截至今年6月末，全市肉牛饲养量达到3.16万头，同比增长27%。

延边黄牛是中国五大地方良种牛之一，作为延边州地方品种，它有着悠久养殖、培育历史。为了让延边黄牛产业发展壮大，延边州把延边黄牛列入农村产业结构调整重点产业。

2022年，延边州先后发布《延边州人民政府关于划定延边黄牛保护区的决定》《延边州肉牛（延边黄牛）产业发展十三条政策措施（暂行）》及实施细则、实施方案，呼应全省“秸秆变肉”、千万头肉牛工程，鼓励和支持延边黄牛养殖企业（场户）发展壮大。

延吉市紧紧抓住省、州推动肉牛产业发展的利好政策，依托延边黄牛资源优势，积极推进肉牛产业集群建设，推进“秸秆变肉”工程，全市现有肉牛存栏100头以上养殖场（户）25家，肉牛饲养量达到3.16万头，让肉牛产业在乡村振兴中真正“牛”了起来。

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