你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于兔子的做法大全家常，兔子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、第一步，准备辅料。

(相关资料图)

2、首先，将葱和姜洗净，姜切片，葱切段。

3、锅里放少量花椒，加小碗水，大火烧开后，烧3分钟，关火，把水倒掉。冷却后，辣椒水就做好了。

4、第二步，准备兔肉。

5、将买来的兔肉倒入盆中，洗净。特别注意用水把血水冲洗干净，然后切成合适的大小，用厨房纸擦干或者沥干。

6、兔肉切块，不仅方便腌制入味，还方便烤制。吃的时候，大小合适便于咀嚼。

7、第三步，固化。

8、将沥干水分的兔肉放入锅中，加入适量的食用油、辣椒粉(不辣)、孜然粉、蒜粉、盐、黑胡椒，倒入酱油、料酒、花椒水，加入葱、姜片，搅拌均匀，腌制一小时。

9、第四步，预热烤箱。

10、其实腌制兔肉最好的方法是提前一晚用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制一晚。(如果时间不够，腌制一个小时。)

11、在腌制兔肉时，我们将烤箱预热到180度，持续10分钟。

12、第五步，烘焙。

13、烤盘上铺一层吸油纸，然后将腌制好的兔肉平铺在烤盘上，在兔肉表面刷一层蜂蜜。这样烤出来的兔肉会变得外脆里嫩，鲜嫩多汁。

14、将兔肉放入烤箱，180度烤15分钟左右。

15、第六步，翻面烘烤。

16、兔肉烤15分钟后，把烤盘从烤箱里拿出来，把兔肉翻过来，在这一面刷上一层蜂蜜，继续放在烤箱里180度烤15分钟。

17、烤好后，秘制兔肉就做好了，可以开始吃了。

以上就是兔子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。